Thực đơn
Axit_malic Vai trò trong cơ thể thực vậtAxit malic có mặt trong chu trình Hatch-Slack, tức pha tối của quá trình quang hợp ở các cây C4. Nó đóng vai trò là kho dự trữ CO2, khiến cho nồng độ CO2 trong tế bào mô giậu luôn cao mặc dù nồng độ trong khí quyển thấp. Cùng với hoạt tính mạnh của enzim PEP-cacboxilaza nên cây C4 không có hô hấp sáng. Chính vì vậy, các cây này có năng suất cao (ngô, mía..)
Axit malic tạo nên vị chua của táo.
Thực đơn
Axit_malic Vai trò trong cơ thể thực vậtLiên quan
Axit malic Axit Salicylic Axit maleic Axit salicylic (dùng trong y tế)Tài liệu tham khảo
WikiPedia: Axit_malic http://www.bocsci.com/products.asp?op=search http://www.chemblink.com/products/6915-15-7.htm http://ecb.jrc.it/esis/index.php?GENRE=ECNO&ENTREE... http://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx... https://web.archive.org/web/20150407195229/http://...